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新闻不重要,看图才是正事說到北京,大家一定不約而同地考慮烤鴨,但北京作為古都,美食不僅僅是烤鴨。小二介紹了十種老北京日常生活中常吃的十大特色小吃:
新闻不重要,看图才是正事豆汁是北京獨特的民間小吃,已經流傳了幾千年。以綠豆為原料製成,味道甜,味道無窮,但第一次嚐的時候,味道會嗆鼻,咽不下去。喝豆汁時,常佐用焦圈、油條、薄脆、叉子、鹹菜絲。老磁器口豆汁店、寶記豆汁店、護國寺小吃的豆汁很有名。
新闻不重要,看图才是正事2鹵煮火燒鹵煮火燒是北京特有的小吃,傳說以前的普通人吃不起肉,所以用動物下水代替,是北京漢民的特色小吃。製作方法是將烤好的火和燉好的豬腸、豬肺一起煮,炸豆腐片、血豆腐、鹵汁,加入蒜汁、腐乳汁、香菜等輔助材料,燃燒不粘,肉腐爛不壞,腸肥不膩。小腸陳、姚記炒肝的鹵煮很有名。
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